کاچی یک غذای آردی بوده که پختن آن به حیث یک هوسانه در اکثر مناطق افغانستان رواج دارد.
این غذا را معمولاً در زمستان و مخصوصاً بعد از کارهای جسمی صرف می کنند. کاچی را بیشتر با صبحانه می خورند ولی می توان آنرا در چاشت و شب هم به عنوان غذا به همراه نان میل کرد.
کاچی به علت داشتن آرد و روغن های حیوانی دارای انرژی زیاد می باشد به همین دلیل برای افراد لاغر و کسانی که دچار ضعف و تکالیف عصبی می شوند بسیار یک غذای مفید و مناسب می باشد.
زردی بریدن، تداوی عامیانه:
زردی بریدن یکی از تداوی های عامیانه است که در میان مردم افغانستان از قدیم تا اکنون رواج دارد.
مریضی زردی گوناگون است و در بین عوام سه نوع آن شناسایی گردیده است که بنام های زردی زرد، زردی سفید و زردی سیاه یاد می شود. عوام بیشتر به این عقیده اند که زردی را با بریدن نزد ملا و دم و دعا می توان دفع کرد.
کبل و تیل یکی از همان موادی است که در استفاده درمان زردی معمول بوده و به اصطلاح توسط آن زردی بریده می شود.
در برنامه این هفته در امتداد لحظه ها در باره کاچی غذای که افغانها آن را در زمستان بیشتر دوست دارند مطلبی تقدیم می شود بعد از آن در مورد زردی بریدن گزارشی پیشکش می گردد.
تهیه کننده: مهریه انوری
این غذا را معمولاً در زمستان و مخصوصاً بعد از کارهای جسمی صرف می کنند. کاچی را بیشتر با صبحانه می خورند ولی می توان آنرا در چاشت و شب هم به عنوان غذا به همراه نان میل کرد.
کاچی به علت داشتن آرد و روغن های حیوانی دارای انرژی زیاد می باشد به همین دلیل برای افراد لاغر و کسانی که دچار ضعف و تکالیف عصبی می شوند بسیار یک غذای مفید و مناسب می باشد.
زردی بریدن، تداوی عامیانه:
زردی بریدن یکی از تداوی های عامیانه است که در میان مردم افغانستان از قدیم تا اکنون رواج دارد.
مریضی زردی گوناگون است و در بین عوام سه نوع آن شناسایی گردیده است که بنام های زردی زرد، زردی سفید و زردی سیاه یاد می شود. عوام بیشتر به این عقیده اند که زردی را با بریدن نزد ملا و دم و دعا می توان دفع کرد.
کبل و تیل یکی از همان موادی است که در استفاده درمان زردی معمول بوده و به اصطلاح توسط آن زردی بریده می شود.
در برنامه این هفته در امتداد لحظه ها در باره کاچی غذای که افغانها آن را در زمستان بیشتر دوست دارند مطلبی تقدیم می شود بعد از آن در مورد زردی بریدن گزارشی پیشکش می گردد.
تهیه کننده: مهریه انوری
