طوبا آدینه یکی از زنانی است که سالهای طولانی در ایالات متحده زیسته٬ در همانجا تحصیل کرده و به زبان انگلیسی نیز کتاب نوشته است.
بانو طوبا در برنامه « مهمان آزادی » در مورد سالهای زنده گی در امریکا٬ درس های که خوانده و تجربه های کاری خود صحبت کرده است.
این بانوی افغان – امریکایی که علاقمند ایجاد اتحاد و اتفاق در بین افغانها است و به ارزش های افغانی باور فراوان دارد٬ در این اواخر کتاب جالب و خواندنی نیز به زبان انگلیسی نوشته است. کتاب وی « من٬ مادر ٬ منتو » نام دارد.
او خواسته است تا غذای سنتی افغانی « منتو » را با طرز پختن آن به شکل یک روایت جالب به خواننده ها توضیح بدهد.
ظریف نظر با وی مصاحبه کرده و نخست از وی خواسته است تا خود را معرفی کند:
