یک بانو که باشنده منطقه کمپنی شهرکابل است می گوید سرپرست ندارد و با پنج فرزند اش دریک خانه کرایی دروضعیت بد اقتصادی زندگی می کند.
او که نخواست نامش درگزارش گرفته شود به رادیوآزادی گفت که توانایی فراهم‌کردن غذای صحی برای فرزندانش را ندارد و از ناچاری، با غذاهای باقی‌مانده از مشتریان یک رستورانت،کودکانش را تغذیه می‌کند.
"یک رستورانت است که کالاهای«کارکنان» شان را به شستن «خانه» می آورم در بدل آن نان که اضافه می باشد به اولادهای خود میاورم روزهای می شود که این غذا ترش می کند این همان غذای است که پس ازخوردن مردم درقاب اضافه مانده و برای من جمع می کنند و می دهند بعضی وقت این غذا ترش می کند."
یکی ازبانوان دیگر باشنده ولایت پروان که او هم نخواست نام اش در گزارش ذکر شود به شرط تغیرصدایش به رادیوآزادی گفت که پسرش با خوردن غذای ناپاک کنار جاده، دچار اسهال شدید شده است.
پسرم غذای سر سرک را خورده وقتی خانه آمد یک ساعت بعد برایش اسهال پیدا شد،فعلا زیرتداوی است از راه گشتن بیخی مانده است
پول تداوی اش را دیگر نداریم، پدرش را هم از وظیفه جواب داده است بسیار دریک وضعیت بد قرارداریم دوا های اش را به مشکل می گیریم."
هرچند شاروالی کابل در کنترل طالبان درماه عقرب سال گذشته درصفحه ویب سایت خود نوشته بود که ریاست صحت محیطی و محیط زیست این ریاست قبلا به فروشنده گان مواد غذایی برای رعایت اصول و مقررات از جمله نظافت فردی و حفظ الصحه محیطی و جلوگیری از آلوده شدن مواد غذایی آگاهی دهی کرده و مدعی شده بود که فعالیت آنان مطابق مقررات عیار شده و رضایت شهروندان را به همراه داشته است.
اما شماری مردم درکابل و ولایات دیگر شاکی اند که هنوزهم غذا های پخته شده کنار جاده ها که به قیمت ارزانتر از رستورانت ها به فروش می رسند ، از حفظ الصحه ونظافت آن کنترل جدی صورت نمی گیرید و به گفته آنان در بسیاری موارد سبب به میان آمدن بیماری های مختلف می شود.
داکتران می گویند که فقر و عدم آگاهی در بسیار موارد سبب استفاده از غذا های غیر صحی می شود و تاکید می کنند که اگر پس از مصرف این چنین غذا ها مشکلی پیش می آید،افراد باید هر چه زودتر به مراکز صحی مراجعه کنند.
محمد سفیرزدران متخصص بخش داخله شفاخانه ابن سینا دراین مورد به رادیوآزادی گفت:
غذای غیرصحی معمولا غذایست که فاسد مانده یا در محیط آلوده تهیه شده باشد
و خطرات غذاهای غیرصحی برای بدن انسان بسیار زیاد است، مثلا اسهال، استفراغ، تب، حملات مزمن را بوجود میاورد."
گفتنی است که هفتم جون برابر با «روز جهانی غذای سالم» است.
سازمان ملل متحد به مناسبت این روز دربیانیه‌ای روز جمعه ۶جون در ویب سایت خود تاکید کرده که دسترسی به مقدار کافی غذای مصؤن، نقش اساسی در حفظ زندگی و سلامتی دارد.
این سازمان افزوده که بیماری‌های ناشی از غذا معمولاً توسط باکتریا ها، ویروس‌ها یا مواد کیمیایی بوجود می آیند و از طریق غذای آلوده یا آب وارد بدن می شوند.
در ادامه آمده که ایمنی غذا در اطمینان از سالم‌ماندن غذا در هر مرحله از زنجیره غذایی از تولید و برداشت گرفته تا تهیه، نگهداری، توزیع، و در نهایت آماده‌سازی و مصرف آن نقش حیاتی دارد .
طبق آمار سازمان ملل متحد ۶۰۰ میلیون مورد بیماری های ناشی از غذا سالانه درجهان ثبت می‌شود و حدود ۴۲۰ هزارنفر هر سال پس از مصرف غذای آلوده جان های خود را از دست می دهند که ۴۰درصد آنان را کودکان زیرپنج سال تشکیل می دهند.
این سازمان افزوده است که غذای غیرمصؤن نه‌تنها سلامتی را تهدید می‌کند، بلکه اقتصاد کشورها را نیز به‌ویژه برای قشرهای آسیب‌پذیر مانند زنان، کودکان، جمعیت‌های متاثر از جنگ و مهاجران را متاثر می سازد.
