یک سروی تازهء طبی نشان می دهد، صرف چربی موجود در گوشت های سرخ قلب انسان را تخریب نمی کند، بلکه موجودیت یک نوع امینو اسید به نام کارنتاین (carnitine) خطر امراض قلبی را افزایش می دهد.
دانشمندان موسسات تحقیقاتی مختلف ایالات متحدهء امریکا می گویند، زمانیکه امینو اسید کارنتاین (carnitine) توسط باکتریا ها در معده انسان جذب می شود، موادی را بوجود می آورد که باعث ذخامت ورید ها و شراین شده، باعث افزایش بیماری های قلبی می شود.
این نوع امینو اسید در گوشت گوسفند، گاو، خوک و مرغابی وجود دارد.
در این سروی که در مجلهء نچور آف مدیسن (journal Nature Medicine) نشر شده، همچنان گفته شده است، امینو اسید کارنتاین (carnitine) در ترکیب بعضی نوشیدنی های انرژی بخش نیز وجود دارد.
دانشمندان موسسات تحقیقاتی مختلف ایالات متحدهء امریکا می گویند، زمانیکه امینو اسید کارنتاین (carnitine) توسط باکتریا ها در معده انسان جذب می شود، موادی را بوجود می آورد که باعث ذخامت ورید ها و شراین شده، باعث افزایش بیماری های قلبی می شود.
این نوع امینو اسید در گوشت گوسفند، گاو، خوک و مرغابی وجود دارد.
در این سروی که در مجلهء نچور آف مدیسن (journal Nature Medicine) نشر شده، همچنان گفته شده است، امینو اسید کارنتاین (carnitine) در ترکیب بعضی نوشیدنی های انرژی بخش نیز وجود دارد.