محمد اکبر مشهور به بابای زعفران عصر روز دوشنبه به عمر ۸۳ سالگی در هرات وفات کرد.
او باشنده ولسوالی پشتون زرغون ولایت هرات بود.
جلیل احمد پسر ارشدش می‌گوید پدرش به اثر سکته مغزی جان داده است.
او از نخستین کسانی بود که در افغانستان زعفران کاشت. او همواره دهقانان را تشویق می‌کرد تا به جای کوکنار زعفران بکارند و عاید بیشتری بدست آورند.
بابای زعفران در سال ۱۳۷۲ کشت زعفران را در منطقه گلمیر ولسوالی پشتون زرغون آغاز کرد.
حامدکرزی رئیس جمهوری سابق افغانستان به او لقب بابای زعفران و مدال وزیر محمد اکبرخان داده بود.